Bhe… si… dovrei traslocare definitivamente oggi o domani… Buona giornata!!

Mi metto alacremente al lavoro!

Eh si!! A parte la soddisfazione di trovarlo con Google e Yahoo (nelle pagine italiane ovviamente), è ufficialmente attiva e funzionante l’area dedicata alla scienza! Potete andare a visitarla cliccando sul link nel menu orizzontale qui sopra.
Cosa vi posso dire… il sito è nato come blog, per cui quella scientifica sarà l’area meno aggiornata in assoluto. Però chi è interessato può trovare protocolli per ora solo di biologia molecolare, siti scientifici di vario genere, da quelli che trattano di bioinformatica (compresi server di ricerca e riconoscimento di proteine, promotori, etc.), siti con protocolli e di riviste prestigiose o meno. L’area al centro della pagina sarà dedicata a poche curiosità o scoperte che mi sembreranno interessanti o divertenti.
Scienziati e martiri delle biotecnologie… siete invitati a spedirmi i protocolli che vorreste trovare sempre on-line ovunque voi siate. Basta che mi diciate sotto che categoria li volete inseriti (DNA, Cellule, Citofluorimetria, etc. etc.) e io penso a tutto! Potrebbe sempre essere utile avere un sito dove trovare le vostre cose anche quando siete, che ne so… in vacanza!!
Sono graditi commenti o insulti.
Ora vado a dormire

P.S.: Ho anche fatto un leggero restyling alle scritte del sito… e ho dato una sistematina al codice del blog… invisibile agli occhi, ma utile a me!

Tra oggi e domani dovrei traslocare nel nuovo appartamento… ci risentiamo lunedì per qualche foto della mia dimora e per divertenti e interessanti novità!

Buon fine settimana a tutti!!

Questa mattina ho firmato il contratto per l’appartamento, e finalmente ho le chiavi! Per chi fosse interessato la mia locazione è questa:

Vicino al centro e, come già detto nelle puntate precedenti, vicino al Capitol che è posizionato nello spazio quadrato nell’immagine.

Ciao!

Ora chiunque ha la possibilità di scrivere al Webmaster (cioè io). Cliccate sulla scritta “SCRIVIMI!” sotto il banner di Skype nella sezione Free-Time qui a fianco.

Tutto il mondo ci deride perchè non abbiamo ancora risolto il problema dell’acqua alta a Venezia… e cosa dovremmo dire noi ai nostri amici statunitensi che hanno l’acqua alta nel water??

P.S.: la foto è stata presa da internet… in realtà nei water l’acqua è anche più alta a volte!!!

Lunedì sono andato a mangiare al ristorante Vietnamita. Non è niente male, non l’avevo ancora provato. Ho preso uno “Spicy rice with pork”, ‘na roba del genere .
Ci sono andato con tre persone del lab (un americano, una cinese ed un koreano) e un ragazzo amico del koreano.
Quand’è stato il momento di pagare ogni uno ha tirato fuori i soldi per la propria parte. Il mio piatto costava $6.56, tasse escluse. Il ragazzo koreano mi ha detto: “Metti $8 che ci sono le tasse e la mancia. (mia libera traduzione)”. Ok…
Poi quando siamo stati fuori gli ho chiesto se la mancia è obbligatoria. Eh si! Bisogna lasciarla ed è una percentuale (non so quanto). E lui mi ha chiesto se in Italia non abbiamo la “culture of tip”, la cultura della mancia. Io gli ho risposto, ovviamente, che da noi si lascia se si vuole e quanto si vuole. Poi gli ho anche chiesto cosa succede se non voglio lasciarla in America e non mi ha saputo rispondere, però si è fatto una risata e ha detto che effettivamente non possono mica farti niente! In fondo perchè devo lasciarla per forza?
Io credo che si possa lasciare se il servizio è partircolarmente efficiente e se il cameriere porta i piatti camminando all’indietro sulle ginocchia e reggendoli sulla testa!
Comunque hanno anche sbagliato a portare un piatto ad uno dei miei commensali… e poi gli si deve la mancia… vabbè… Non importa. Ogni luogo ha le sue usanze, rispettiamole!
A dire il vero sarei tentato di non lasciargli la mancia e vedere cosa succede!!
Meglio non rischiare!!

Enjoy yorself! Things go bad because you think negative!

Allora, tornando in tema di dolci, per la preparazione ci sono diversi problemi.
Primo: trovare una bilancia con anche i grammi è difficile.
Secondo: qui ci sono le Ounces e i Gallons.
Terzo: non sempre usano le once e galloni, anzi!
C’è una serie di strumenti tecnici altamente sofisticati, calibrati e assolutamente standardizzati, studiati espressamente per ottenere la massima precisione nella preparazione delle ricette. Questi sono le Cups e gli Spoons (letteralmente tazze e cucchiai) che altro non sono che… misurini di varie grandezze!! Certo, sono comodi, ma per chi come noi usa le misure del sistema internazionale fa una bella fatica a convertire ogni volta tutto prima in ounces e poi in cups o spoons o viceversa senza una bilancia che misuri i grammi!
Per questo vi rimando a questo sito. Ed ora siete pronti per preparare ottimi cookies e brownies con le ricette Americane che trovate ovunque su internet!!
Alla prossima!

P.S.: per fortuna che in laboratorio usano i grammi, i litri e i gradi Celsius!!

In America le betoniere… vanno in retromarcia!! No, a parte gli scherzi, corrono per la strada nella giusta direzione, è che sono fatte al contrario di come sono in Italia e, vi assicuro, a prima vista sembra che corrano in retromarcia.
A voi la foto!

Ieri sera ho preparato i biscotti, i Tozzetti, chiamati anche Biscotti di Prato o Cantucci di Prato. Oggi li ho portati in lab… e sono finiti tutti! Sti magnoni! Ogni uno che passava ne prendeva uno… e passavano più di una volta! Bhe, pare che non abbiano mai mangiato niente di più buono! Comunque, volevo precisare una cosa. C’è differenza tra biscuit e cookie. Io ho sempre pensato che fossero la stessa cosa: biscotti. E invece NO!
I cookies sono più burrosi, dolci, quasi stomachevoli, ma molto buoni, ve lo assicuro, e mi hanno detto che in Gran Bretagna con questo termine vengono identificati tutti i tipi di biscotti.
I biscuits invece sono i nostri tipici biscotti (dal latino bis + coctus, cioè cotto due volte), solo che in America li chiamano con la parola italiana! Non ho mai sentito un Americano chiamarli biscuits. Quindi fate attenzione perchè c’è differenza.
Un’altra cosa curiosa che mi hanno detto l’altro giorno è stato: “Gelato is better than Ice cream!”.
Ma insomma… a noi… che cavolo di inglese ci hanno insegnato?? Va bene la differenza tra inglese Britannico e Statunitense… ma…!! Comunque qui mi pare che parlino anche italiano!! Pasta, pizza, gelato, biscotti, pasticcio, lasagne, salami (che poi per loro salami si dice plurale perchè comprano un panino con tante fette di salame=sandwich with salami).
Vabbè… ok… lasciamo stare. Divertiamoci, mangiamo biscotti, cookies e quel che ci pare.
Nei prossimi giorni scriverò ancora qualche cosa sui generi alimentari… (Eh… se vi racconto tutto subito che divertimento c’è! )

Ciao!! Enjoy!