Finalmente, dopo l'assenza del computer e la mancanza di tempo, ho aggiornato il blog a WordPress 3.0 disponibile ormai dal 17 Giugno. Per non aspettare la localizzazione in Italiano ho aggiornato direttamente con la versione Inglese senza avere particolari problemi.

Unico accorgimento: se passate dalla versione in Italiano a quella Inglese, in caso di aggiornamento automatico, vi ritroverete l'interfaccia in Italiano del pannello di controllo (con alcune parole non tradotte) perché il sistema di installazione ovviamente mantiene la precedente traduzione e il file wp-config.php dove c'è il riferimento alla lingua da usare.
Per avere il sistema in Inglese, dovete modificare il file wp-config.php sostituendo

define ('WPLANG', 'it_IT');

con 

define ('WPLANG', '');

In caso vogliate usare un'altra lingua, date un'occhiata a questo link. Potrete scaricare la versione che preferite (o solamente i files per la localizzazione) con relative istruzioni per come installare/usare il tutto.
Per la localizzazione in Italiano nei prossimi giorni tenete d'occhio il sito ufficiale qui.