Allora, tornando in tema di dolci, per la preparazione ci sono diversi problemi.
Primo: trovare una bilancia con anche i grammi è difficile.
Secondo: qui ci sono le Ounces e i Gallons.
Terzo: non sempre usano le once e galloni, anzi!
C’è una serie di strumenti tecnici altamente sofisticati, calibrati e assolutamente standardizzati, studiati espressamente per ottenere la massima precisione nella preparazione delle ricette. Questi sono le Cups e gli Spoons (letteralmente tazze e cucchiai) che altro non sono che… misurini di varie grandezze!! Certo, sono comodi, ma per chi come noi usa le misure del sistema internazionale fa una bella fatica a convertire ogni volta tutto prima in ounces e poi in cups o spoons o viceversa senza una bilancia che misuri i grammi!
Per questo vi rimando a questo sito. Ed ora siete pronti per preparare ottimi cookies e brownies con le ricette Americane che trovate ovunque su internet!!
Alla prossima!

P.S.: per fortuna che in laboratorio usano i grammi, i litri e i gradi Celsius!!

In America le betoniere… vanno in retromarcia!! No, a parte gli scherzi, corrono per la strada nella giusta direzione, è che sono fatte al contrario di come sono in Italia e, vi assicuro, a prima vista sembra che corrano in retromarcia.
A voi la foto!

Ieri sera ho preparato i biscotti, i Tozzetti, chiamati anche Biscotti di Prato o Cantucci di Prato. Oggi li ho portati in lab… e sono finiti tutti! Sti magnoni! Ogni uno che passava ne prendeva uno… e passavano più di una volta! Bhe, pare che non abbiano mai mangiato niente di più buono! Comunque, volevo precisare una cosa. C’è differenza tra biscuit e cookie. Io ho sempre pensato che fossero la stessa cosa: biscotti. E invece NO!
I cookies sono più burrosi, dolci, quasi stomachevoli, ma molto buoni, ve lo assicuro, e mi hanno detto che in Gran Bretagna con questo termine vengono identificati tutti i tipi di biscotti.
I biscuits invece sono i nostri tipici biscotti (dal latino bis + coctus, cioè cotto due volte), solo che in America li chiamano con la parola italiana! Non ho mai sentito un Americano chiamarli biscuits. Quindi fate attenzione perchè c’è differenza.
Un’altra cosa curiosa che mi hanno detto l’altro giorno è stato: “Gelato is better than Ice cream!”.
Ma insomma… a noi… che cavolo di inglese ci hanno insegnato?? Va bene la differenza tra inglese Britannico e Statunitense… ma…!! Comunque qui mi pare che parlino anche italiano!! Pasta, pizza, gelato, biscotti, pasticcio, lasagne, salami (che poi per loro salami si dice plurale perchè comprano un panino con tante fette di salame=sandwich with salami).
Vabbè… ok… lasciamo stare. Divertiamoci, mangiamo biscotti, cookies e quel che ci pare.
Nei prossimi giorni scriverò ancora qualche cosa sui generi alimentari… (Eh… se vi racconto tutto subito che divertimento c’è! )

Ciao!! Enjoy!

Il fine settimana sono andato nella casa di campagna della prof. Bhe… ha anche una bella piscina!! La campagna americana è proprio…. GRANDE! C’è spazio aperto ovunque!
E le case sono pochissime.
Da noi almeno si vede qualche paesino ogni tanto, qui molto più raramente!
Comunque, venerdì ha nevicato e le temperature si sono abbassate parecchio. Probabilmente la settimana prossima nevicherà ancora.
Dopo cena preparerò i biscotti perchè domani sera c’è una cena per studenti internazionali a cui sono invitato anche io. E l’ultimo venerdì di Novembre ci sarà un’altra cena, con la gente del lab per il Thanksgiving Day.

Ora vi lascio! Buon inizio settimana Italiani!

Che freddo!! Ecco! L’altro ieri 19 ¬∞C, ieri 17 ¬∞C, oggi… 3 ¬∞C!! E probabilmente oggi pomeriggio nevicherà.
è proprio vero che non ci sono più le mezze stagioni!!

Ragazzi… sono ancora in lab dalle 8.30 di questa mattina.
Ore 23.06, metto via tutto e vado a casa! Notte! (o buongiorno!)

…già! è il nome del servizio presente a Madison. La città è wireless! C’è la rete ovunque, alla modica cifra di $14.99 al mese (pochissimo) è possibile usare internet ovunque ci sia segnale. Il prezzo è per gli studenti, ricercatori, professori. Per chi possiede già un abbonamento ad internet (in USA ovviamente) con $9.99 può comunque navigare ovunque si trovi.
Se doveste capitare a Madison per un periodo prolungato potete trovare qui maggiori informazioni.
Qui sotto c’è la mappa di una parte della città. Il colore verde indica la zona di massima copertura. Giallo e celestino le zone poco coperte o non coperte. Io lavoro dove c’è il pallino rosso e la settimana prossima andrò ad abitare in un monolocale sfigato dove c’è il pallino blu. Il centro della città è vicino a dove abiterò, sotto la scritta “Madison”. Li c’è il Capitol Building.
Ovviamente… dove abiterò…. NON C’è SEGNALE!!!! Probabilmente è perchè l’appartamento è sotto il livello della strada, nel basement del palazzo (per fortuna non sotto terra).
Vabbè… vedrò si stare in lab fino alle 10 di sera!

In molti mi hanno chiesto se è possibile scrivere qualche commento o risposta a ciò che trovate nel sito. Purtroppo (o per fortuna) non è possibile. è stata una mia scelta iniziale, perchè io stesso non avrei molto tempo di leggere i commenti e in ogni caso credo che pochi avrebbero tempo di scriverne. Per ora il sito resta così, forse in futuro acquisterà qualche nuova caratteristica!
Un saluto a tutti dall’ufficio (ore 19)!

Ciao!

Continua la “collaborazione” con i Sir Duke! Nighted.com e Fairydawn sono stati linkati nel loro blog!
Invito chi non sapesse ancora chi sono i Sir Duke, a visitare il loro sito.

Ciao!!

….io vado a dormire!!

‘notte!!